Blog do Daniel Careca

Rubacão da Nana Baiana

rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 1h 00min

INGREDIENTES:

4 xícaras (chá) de feijão de corda

4 xícaras (chá) de arroz

400 g de bacon

2 lingüiças calabresa

500 g de charque

300 g de queijo coalho

300 g de queijo mussarela

1 cebola

4 dentes de alho

3 folhas de louro

Cheiro verde

Pimenta de sua preferência

MODO DE PREPARO:

Coloque o charque de molho em água no dia anterior.
Troque a água umas 3 vezes, para retirar o sal.
No dia seguinte corte o bacon e o charque em cubos médios, reserve-os.
Coloque em uma panela de pressão: o feijão de corda, o bacon, o charque e as folhas de louro.
Coloque-os para cozinhar com bastante água, por aproximadamente 20 minutos.
O feijão deve cozinhar de forma que não fique muito mole, fique aldente.
Quando estiver nesse ponto coloque a calabresa cortada em rodelas de aproximadamente 2 cm e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em outra panela grande, coloque 1 colher de azeite ou óleo e frite o alho amassado e a cebola em cubinhos, quando estiver dourado acrescente o arroz lavado.
Despeje nesta panela o que foi cozido na panela de pressão, inclusive a água, mexa bastante.
Acrescente também os queijos cortados em cubo médio.
Veja se precisa de sal se for de seu gosto acrescente pimenta.
Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
Se precisar acrescente mais água.
Quando estiver pronto polvilhe com cheiro verde.

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Frescobol

Frescobol é um esporte de praia criado no Rio de Janeiro no século 20. Dois jogadores, um de frente para o outro, usam raquetes de madeira para rebater uma bola de borracha oca.

Seu nome é derivado do lugar onde se joga, ou seja, no lugar mais fresco da praia: á beira d água. O único objetivo desse jogo é manter a bola no ar o mais tempo possível, misturado com um pouco de romantismo: MANTER A CHAMA ACESA E O AMOR PARA SEMPRE.

Não existe adversidade nesse jogo e sim diversão e prazer.Não existem vencidos, nem vencedores, pois do outro lado não existe um adversário e sim um parceiro.

O FRESCOBOL. Também é conhecido como "Jogo de Raquetes" ou "Tênis de Praia".

Logo no inicio ele era chamado de "Coisa de Frescos" e "Jogo de Frescos" e logo FRESCOBOL.

Mas os frescobolistas não se importaram e adotaram o nome que até consta hoje no Mestre AURELIO como: o para dois parceiros praticado ao ar livre, especialmente nas praias e no qual se utilizam raquetes e bolas de borracha.

No FRESCOBOL não existe discriminação.Confraternizam-se todos, não havendo diferenças sociais, econômicas, políticas, raciais, nem discriminação de sexo.

Estão inclusos desde crianças, até pessoas com mais de 50 anos, artistas, estudantes, militares e profissionais liberais.

Texto retirado do site: http://pt.wikipedia.org/wiki/Frescobol
Em 02/maio/2007